北大荒的冬天，旷野长风浩荡，寒气流淌在条条林带与田垄之间。大田的活计告一段落，垦区人便慢慢进入冬闲的节奏，而灶上那一口铁锅炖大鹅，便是大荒冬日里最动人的烟火。

早些年，老垦荒人扎根这片黑土，日子清苦，冬日里格外盼着一锅热乎的炖菜。散养的笨鹅，在田边地头吃着谷物野草长大，肉质紧实耐炖。待到农闲待客，主人便把鹅块下进铁锅，热油煸出金黄，添上酱油、葱姜，兑上井水，再丢进窖藏的干豆角、土豆，盖上锅盖，柴火慢慢煨着。锅里咕嘟咕嘟，热气顺着锅盖缝隙漫出来，酱香混着肉香，飘满屋子，也飘进垦区人岁岁年年的记忆里。

青龙山农场的人家，待客素来厚道。邻里忙活完水利、农机管护的活儿，凑到一处，围锅而坐。锅沿贴一圈玉米饼子，饼底浸上汤汁，烤得焦香。锅盖一掀，白雾腾腾而起，鹅肉酥烂，配菜吸饱汤汁。大家手里端着碗筷，话匣子也就打开了，说着今年的收成，聊来年的地块，唠着田间沟渠修整的打算。没有繁文缛节，一口热肉下肚，满身的寒气尽数散去，这便是垦区人独有的热忱。

这一锅炖大鹅，炖的不只是食材，是北大荒代代相传的厚道。当年开荒拓土，荒原苦寒，邻里之间不分你我，谁家有好菜，便招呼大伙一起来尝。一锅热菜，把分散的人心拢在一起。如今条件好了，楼房里暖气充足，可不少人依旧偏爱这口铁锅的滋味。它连着黑土地，连着垦荒岁月，藏着大荒人质朴豪爽的性子。

风依旧在原野上呼啸，田野安静蛰伏。铁锅的香气，是寒冬里温柔的慰藉。一口热汤，一块鹅肉，饼子蘸着浓稠的汤汁，暖意从舌尖一直淌到心底。一代代农垦人，守着黑土耕耘，也守着这一份人间烟火。铁锅咕嘟，香气绵长，在漫长冬日里，熨帖着每一个扎根大荒的人。

一审：冯金明

二审：高鹏飞

三审：刘加海