本网讯（滕佩红）为切实保障幼儿饮食安全与食堂运营秩序，有效防范食堂电器设备使用风险，近日，七星农场中心幼儿园开展了食堂电器设备安全操作培训活动。

活动中，食堂班长深入浅出地介绍了和面机、压面机、绞肉机、切菜机、蒸饭机、电烤箱以及消毒柜等设备的特性、规范操作流程及注意事项，演示了正确开机、运行、关机流程，针对电器短路、漏电等突发情况，详细讲解了断电步骤、灭火器使用方法及人员疏散注意事项，重点强调了不同设备的功率适配、操作禁忌以及不当操作带来的危害。整个过程，食堂工作人员认真聆听，仔细记录，并就日常操作、拆装、清洗中易出现的问题进行了探讨交流。培训结束后，幼儿园还组织了现场考核，通过“提问+实操”的方式检验食堂工作人员的掌握情况，所有参与培训人员均顺利通过考核。

本次培训提升了食堂工作人员的安全操作技能，夯实了幼儿园食堂安全管理基础，为幼儿饮食安全筑牢了“防火墙”。