本网讯（马丽新）为深入贯彻《食品法》，加强幼儿园的食品安全管理，为了进一步提高食堂工作人员的工作水平和食品安全意识，加强食堂管理工作。1月 16日上午，勤得利农场有限公司幼儿园组织食堂从业人员结合实际，开展了主题为”规范餐饮操作 确保餐饮安全”——《食品法》法律法规培训。

培训中，大家认真学习了上级提出的关于食品安全的工作要求和食品法的相关知识，根据该园的食品安全现状，查不足，改隐患，并针对食品安全管理制度，餐具消毒，留样储存等重点问题提出了合理化的建议。

学习结束后，园长对公司幼儿园食堂工作提出了补充和具体要求，如工作人员着装、幼儿用餐情况、厨房餐具卫生等细节问题。重点强调加强食品原料采购，严管加工过程。严禁食用发芽土豆、变质、豆角等高风险食物。禁止制作生食冷荤类食物和生食水产品。对提前预防，强化应急处理，能做到早发现、早报告、早处理，最大限度的减少造成的危害等注意事项进行了分析和总结。

本次培训，进一步增强了该园食堂人员的食品安全责任意识，提高了餐饮相关人员的食品卫生安全防范能力，提升了公司幼儿园食品安全管理水平和食堂人员规范化操作能力，对预防食品安全事件起到了积极的作用。